Seit 1971 bildet die Tiroler Fachberufsschule (TFBS) für Tourismus Absam jährlich rund 1.000 NachwuchsgastronomInnen aus. In den letzten zehn Jahren investierte das Land Tirol über 17,5 Millionen Euro in die Sanierung und Weiterentwicklung der Schule.
"Das Tourismusland Tirol ist auf bestens ausgebildete Fachkräfte angewiesen. An der Schule genießen die Lehrlinge seit 40 Jahren Ausbildung auf höchstem Niveau", betont Landeshauptmann Günther Platter. "Mit der Sanierungsoffensive haben wir die Schule auf den neuesten Stand gebracht und bieten unseren Auszubildenden und dem Lehrpersonal die besten Rahmenbedingungen", ist Bildungslandesrätin Beate Palfrader zufrieden.
Auf neuestem Stand
"Unsere Schule ist ein Fundament für die Zukunft unserer Lehrlinge. Sie bietet eine gute Gemeinschaft, gesunden Lebensraum und ideale Ausbildungs- und Lernbedingungen", weiß Berufsschuldirektor Josef Baumgartner. "Die Fachberufsschule bietet durch die Sanierung und Erweiterung die infrastrukturellen Rahmenbedingungen für Ausbildung mit höchster Qualität", so Landesschulinspektor Roland Teissl. "Die Fachberufsschule für Tourismus Absam ist eine der modernsten Österreichs."
6,9 Millionen Euro kostete der Umbau des Küchentrakts. Die modern ausgestattete 2.100 Quadratmeter große Schulungsküche beherbergt Neben- und Unterrichtsräume, eine Wäscherei, ein Restaurant, ein neues "Zentrum für Getränkeentwicklung" für angehende Baristas und Sommeliers sowie eine neue Technikzentrale. 5,6 Millionen Euro wurden in die Generalsanierung des Wohnheims investiert. 237 Lehrlinge finden im Internat Platz. Die Dreibettzimmer erhielten neue Bäder und Möbelgarnituren. Außerdem verfügt jetzt jeder Stock über Fitnessgeräte, ein Studierzimmer sowie einen Fernseh- und EDV-Raum. 3,1 Millionen Euro wurden für die Erneuerung des Klassen- und Verwaltungstraktes aufgewendet. Die energietechnische Sanierung brachte das Gebäude außerdem auf Niedrigenergieniveau.
Lehre - Ausbildung mit Zukunft
In Tirol waren 2010 insgesamt 13.359 Lehrlinge in Ausbildung. Rund 1.900 Jugendliche streben eine Ausbildung im Tourismus als Köchinnen/ Köche, Restaurantfachfrauen/männer und Systemgastronomiefachfrauen/männer an. Diese verteilen sich in Tirol auf zwei Standorte. "Die praktische Ausbildung in den Lehrbetrieben und die Vermittlung des nötigen Fachwissens in den Tiroler Fachberufsschulen ergänzen einander ideal", so Bildungslandesrätin Palfrader. "Tourismusberufe fordern zwar Flexibilität und Mobilität, doch bieten sie auch internationale Perspektiven, gute Verdienstmöglichkeiten und Aufstiegschancen." 2010 haben in Tirol 4.128 Lehrlinge ein Lehrverhältnis im ersten Lehrjahr begonnen. Im touristischen Sektor waren es 616 Lehrlinge. 670 Ausbildungsbetriebe in der Sparte Tourismus gibt es derzeit in Tirol. Die Sparte Tourismus bildet 14 Prozent aller Tiroler Lehrlinge aus.
(Quelle: Amt der Tiroler Landesregierung, Bild Dorfstetter)
