Ernährungswissenschaften

• Bereich: Naturwissenschaftliche Studienrichtungen
• Kennzahl: A 033 638
• Dauer: 6 Semester
• Abschluss: Bachelor of Science (BSc)
• Studienplan: http://studentpoint.univie.ac.at/vor-dem...

Anzahl ordentlicher Studierender im WS 09/10

	Weiblich	Männlich	Verhältnis Weibl./Männl.	Gesamt
Erstzugelassene	416	78	84.21% / 15.79%	494
Begonnene Studien	571	118	82.87% / 17.13%	689
Ordentliche Studierende	1.598	335	82.67% / 17.33%	1.933
Quelle: UNI:DATA BMWF

Anzahl ordentlicher Studierender im WS 10/11

	Weiblich	Männlich	Verhältnis Weibl./Männl.	Gesamt
Erstzugelassene	377	97	79.54% / 20.46%	474
Begonnene Studien	511	131	79.6% / 20.4%	642
Ordentliche Studierende	1.633	359	81.98% / 18.02%	1.992
Quelle: UNI:DATA BMWF

Einstieg

Reifezeugnis oder Studienberechtigungsprüfung

Aufbau

180 ECTS-Punkte; Studieneingangsphase (24 ECTS), Pflichtmodule (142 ECTS), Wahlpflichtmodule (14 ECTS);

Module der Studieneingangsphase:
Naturwissenschaftliche Grundlagen der Ernährungswissenschaften (allgemeine und organische Chemie, Botanik und allgemeine Biolgie, Anatomie und Histologie des Menschen, Ernährungslehre: angewandt und multidisziplinär;)

Pflichtmodule:
Übungen zur Chemie, Histologie und Zytologie, Biologische Grundlagen, Physik, Naturstoffchemie und analytische Chemie, Biochemie, Ernährung des Menschen I+II, Grundlagen der Lebensmittellehre I, Lebensmittelqualität: hygienische, chemische und sensorische Aspekte, Biometrie, Statistik und EDV,Spezielle Biochemie/Physiologie, Lebensmittelchemie und -technologie, Lebensmittelqualität, Spezielle Ernährungslehre und Diätetik, Wissenschaftliche Vertiefung und Bakkalaureatsarbeit;

Wahlpflichtmodule:
Grundlagen der Lebensmittellehre II, Wirtschaftslehre;

Bachelorarbeit (14 ECTS):
Mit der Anfertigung der Bachelorarbeit zeigen die AbsolventInnen ihre
Fähigkeit, eine spezielle wissenschaftliche Fragestellung selbständig zu bearbeiten und die dafür geeigneten Methoden sinnvoll anzuwenden. Sie können somit und zudem wissenschaftliche Ergebnisse unter Einbeziehung des theoretischen Hintergrundes sowie wichtiger Literaturbefunde in übersichtlicher Form (allenfalls in engl. Sprache) schriftlich und mündlich präsentieren. Die Bachelorarbeit wird im Rahmen der Lehrveranstaltung „Wissenschaftliche Vertiefung und Bachelorarbeit“ absolviert.

Abschluss:
positive Absolvierung aller Module, positive Beurteilung der Bachelorarbeit;

Qualifikationsprofil

Berufsfeld

private und öffentliche Organisationen, Institutionen und Körperschaften; Wirtschaft, Industrie und Medien

Mögliche Alternativen zu diesem Bachelorstudium in Wien

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